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臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。臘腸是一個(gè)非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，指將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。臘腸檢測(cè)機(jī)構(gòu)哪家好？復(fù)達(dá)檢測(cè)中心可為您提供臘腸檢測(cè)相關(guān)服務(wù)。

臘腸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、DB45/T 1626-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 梧州臘腸

2、TIS 914-1996 臘腸

3、GOST R 52992-2008 兒童營(yíng)養(yǎng)用半熏制臘腸.規(guī)范

4、GB 10147-1988 香腸(臘腸)、香肚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

5、SN/T 0222.2-1993 出口臘腸檢驗(yàn)規(guī)程

6、SB/T 10003-1992 廣式臘腸

7、GOST 9958-1981 臘腸和肉制品.對(duì)細(xì)菌的分析法

8、GOST 9957-1973 臘腸和豬肉、羊肉、牛肉制品.氯化鈉含量的測(cè)定

9、TS 979-1972 意大利臘腸

10、GOST 12187-1966 肉罐頭.切碎的做臘腸用的餡子.技術(shù)條件

11、QB/T 3603-1999 豬肉臘腸罐頭

臘腸檢測(cè)范圍

豬肉臘腸、廣式臘腸、羊肉臘腸、意大利臘腸、臘腸罐頭、進(jìn)口臘腸、四川臘腸、干臘腸、出口臘腸、自制臘腸、風(fēng)干臘腸、素臘腸等。

臘腸檢測(cè)項(xiàng)目

成分檢測(cè)、微生物檢測(cè)、感官檢測(cè)、酸價(jià)檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、亞硝酸鹽檢測(cè)、氯霉素檢測(cè)、油脂含量檢測(cè)、防腐劑檢測(cè)、水分檢測(cè)、農(nóng)殘檢測(cè)等。

臘腸檢測(cè)流程

1、溝通需求：了解待檢測(cè)項(xiàng)目，確定檢測(cè)范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測(cè)；

4、完成檢測(cè)：檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測(cè)顧問(wèn)；

5、出具檢測(cè)報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)臘腸檢測(cè)的相關(guān)介紹，如有其他檢測(cè)需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。